“Zoete” kip met gember en citroen

Boodschappenlijstje (4 personen)

• 8 kipkarbonades (of drumsticks)
• 1 eetlepel tomatenketchup of chilisaus
• 2 eetlepels vloeibare honing
• 2 eetlepels ketjap manis
• sap en rasp van een citroen
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 cm gemberwortel, geschild en geraspt
• 100 ml koude kippenbouillon (van een tablet)

En dan?

Leg de kip in een ovenschaal. Meng de overige ingrediënten door elkaar en giet het over de kip. Roer de kip even goed door, zodat de marinade goed is verdeeld. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast.

Bereiden: verwarm de oven voor op 180 graden. Roer de kip nog even door in de marinade en zet de ovenschaal in de oven.  Bak de kip in ongeveer een uur gaar en bruin. Halverwege de baktijd keren.

Lekker met rijst en boontjes of roerbakgroente.

Gumbo met kip

Gumbo komt van origine uit Louisiana, Amerika. Het is niet moeilijk om te maken, maar erg lekker als saus voor bij de rijst. Voordeel van dit recept is dat je de ingrediënten vaak al in huis hebt.

Met basis ingrediënten weer een nieuw gerecht.

Eet smakelijk!

Knoflookkippie

Kip en knoflook. Daar draait dit recept om. Het is niet mijn recept, maar dat van Anouschka. Hoewel ik het nog niet gemaakt heb, lijkt me erg lekker en daarom zet ik ‘m vast op deze site. Maak jij ‘m eerder dan ik? Ben benieuwd naar je reactie.

Update 10-11: Heerlijk! Als het een tijdje in de oven staat, geurt het hele huis lekker naar gebraden kippetjes. Je kent die geur wel, als je langs zo’n draaispit bij de slager loopt. En hoewel er ongelooflijk veel knoflook in zit, is de smaak van knoflook erg subtiel.