pasta-maken (maakjezo.nl)Zelfgemaakte pasta. Het lijkt moeilijk, maar dat het is niet. Je hebt er weinig voor nodig en het is o zo lekker. Voor het zelf maken van pasta heb je geen moeilijk keukengereedschap nodig. Je handen en een deegroller zijn voldoende. Heb je geen deegroller? Pak dan een lege (wijn)fles en omwikkel die met vershoudfolie. Prima roller!

Boodschappenlijstje:

voor 2 personen

  • 100 gram bloem
  • 1 ei
  • zout

En dan?

Meng de bloem met het ei en een snuf zout en kneed goed door. Bestuif je aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een dunne lap. Snijd er dunne reepjes van en klaar je is eigen tagliatelle.

Verse pasta kook je minder lang dan normale pasta. Na 2-4 minuten is deze (al dente) gekookt. Proef anders even een sliert voordat je ’t afgiet.