kruiden (foto van plusmagazine.be)Dit recept is afkomstig van de chefkok van Hilton hotel Amsterdam.

De verhoudingen zijn mij onbekend, de smaak echter niet. Lekker! Je kunt het kruidenmengsel goed bewaren in de vriezer. De korst is erg lekker om bijvoorbeeld een tournedos. Vlees even kort aanbraden, dan in de oven met het mengsel erover. Vlees gaart nog even door en de kruidenkorst doet z’n werk.

Boodschappenlijstje

  • boter
  • peterselie
  • bieslook
  • knoflook
  • tijm
  • rozemarijn
  • broodkruimel
  • zout en peper

En dan?

Dit alles met een staafmixer of keukenmachine fijnmaken en het mengsel is klaar.