rijstpakketjes-en-garnalenkoekjesLekker als voorgerecht samen met de rijstrolletjes (zie foto).

 

 

 

 

Boodschappenlijstje

  • 250 gram gepelde garnalen
  • 3 limoenbladeren, zeer fijn gesneden
  • 1 cm gember, geraspt
  • 1 teen knoflook
  • scheutje ketjap manis
  • halve eetlepel rode thaise currypasta
  • klein geklutst eitje
  • bloem
  • olie

verder nodig : keukenmachine

En dan?

Laat de garnalen even uitlekken op keukenpapier. Mix daarna alle ingredienten, behalve de bloem, in een keukenmachine totdat een fijne massa/beslag ontstaat.

Maak nu met twee eetlepels koekjes en bedek deze met bloem. Bak ongeveer 4 minuten in hete olie