Boodschappenlijstje (2 personen)

  • 200 gram rundergehakt
  • 8 champignons
  • 1 sjalotje
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 kleine prei, fijngehakt
  • 1 ei
  • 2 eetlepels paneermeel
  • blik (fijngesneden) tomaten
  • peper, zout en eventueel wat knoflookpoeder
  • spaghetti

En dan?

Snijd de sjalot, champignons en de stengel bleekselderij heel fijn, doe eventueel in de keukenmachine. Kneed het groentemengsel door het gehakt samen met een ei en de paneermeel. Breng op smaak met peper, zout en knoflookpoeder. Maak hier kleine gehaktballetjes van. Verhit wat boter of olie in een pan en bak daarin de gehaktballetjes rondom bruin. Bak de prei even mee en voeg het blik gesneden tomaten toe. Breng de saus op smaak met peper en zout en laat op laag vuur lekker sudderen.

Kook ondertussen de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing. Lekker met salade.