Recept met dank aan @esndrs

Boodschappenlijstje

  • kruimige aardappelen
  • zakje verse doperwten (zakje vers, AH)
  • 1 zak verse spinazie
  • 1 bak hüttenkäse

En dan?

Kook de aardappelen in water met zout. Bereid de doperwten volgens de verpakking. Stamp de aardappelen grof. Roer de spinazie door de aardappelen, voeg de hüttenkäse toe, goed doorroeren, voeg de doperwten toe en warm het even door. Laat de spinazie een beetje slinken. Breng op smaak met peper en zout.

Bon appetit, lekker met Catalaanse worstjes en/of uitgebakken spek

Variatietip; vervang de erwtjes door tuinbonen of voeg tuinbonen toe.