Boodschappenlijstje (voor lage quichevorm zoals op foto)

  • 5-6 plakjes deel voor hartige taart (evt bladerdeeg), ontdooid
  • 300 gram gemengde paddenstoelen, in schijfjes
  • 200 gram gesneden prei
  • 75 geraspte hollandse geitenkaas
  • 2 eieren
  • 100 ml halfvolle melk
  • peper en zout
  • 1 teen knoflook, geperst (of knoflookpoeder naar smaak)
  • evt chilipoeder
En dan? 
Bak in een koekenpan met wat olijfolie of boter de paddenstoelen en knoflook gedurende 3 minuten. Voeg de prei toe en bak 3 minuten mee. Klop de eieren met de melk en roer daar de geraspte kaas doorheen. Vet een quichevorm in en bekleed deze met het deeg. Doe het groentemengsel in de vorm en verdeel het ei-kaas-mengsel eroverheen. Zet 35 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Lekker met groene salade